如果我們用煎蛋模型來分析蘋果手機就會發現，手機本身只是蛋黃，而其搭載的應用APP 所產生的服務就好比是蛋白。
「有之以為利，無之以為用」是出自老子《道德經》中的一句話，其中的智慧放在當今工業的商業模式和產品設計中依然十分受用。「有」指的是可見的、固定的、有區別於其他的實體；「無」則是隱藏的、變化的、發揮效用的無限可能性。「利」代
表的是可佔有、可收穫、可使用的基礎條件，而「用」則是可供發揮和可作為的空間和方向。
現在我們談創新、談產業升級、談工業革命，還是將重點放在有形的物件上，將重心放在技術的突破和引進上，但缺乏這種「無」
和「用」的概念。一切的技術或是產品都只是手段，其核心目的是在使用中創造價值。
這種以創造價值為目標的產品設計思路可以用「煎蛋模型」來分析和思考，一個核心的產品不僅是一種產品（蛋黃：產品本身），還有很多配套的服務（蛋
白：服務衍生的價值）。這如同煎熟的蛋，每顆蛋黃其實都差不多，比如普通電視機去掉品牌logo就很難判斷是三星的還是新力的，但蛋白卻大異其趣；也就是說，在產品差異不大的情況下，配套服務的差異才是致勝的關鍵。
工商時報【本報訊】
一部蘋果手機的成本只有167.5美元（調查機構UBM Techinsights 針對iPhone 5 的調查），卻能以超過500 美元的價格出售，且賣給用戶之後依然可以經由賣應用程式持續賺錢，所依靠的就是蛋白。圍繞蘋果手機這個「蛋黃」還衍生出了一個全新的商業領域，那就是目前規模已經達到2,000 億美元的APP應用開發產業。蘋果透過不斷改善手機外觀、晶片運算能力、螢幕清晰度、手機的厚度和品質、鏡頭的像素、電池續航時間等方式不斷把蛋黃做強，而APP Store、iTunes、Siri 和無
數的APP開發者在不斷地幫助蘋果把蛋白做大。蛋黃雖然是共性的，但是蛋白卻滿足了不同用戶客製化的需求，使iPhone 可以滿足各類族群的功能需求。甚至可以說，在用戶手中很難找到完全相同的兩支iPhone。
反觀諾基亞，在2007年其市場佔有率曾經達到最高的49.4％（Gartner IDC），卻在2013年以僅僅37.9億歐元的價格被微軟收購（蘋果公司的市值在2014年已超過7,000 億美元，成為世界最有價值的公司），曾經將蛋黃做到極致的手機行業巨頭因為在移動智慧的浪潮中轉型過慢而轟然倒下。（摘自本書內文）
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